Con el plato del buen comer para niños puedes plantear una comida saludable sin romperte la cabeza: divides el plato en tres partes y ya está. Mitad verduras y fruta, un cuarto de cereales y un cuarto de proteína. Y para que veas lo fácil que es, a continuación te dejamos 8 combinaciones prácticas con recetas.
- Cómo es el plato Harvard para niños
- 8 combinaciones con nuestras recetas
- Platos únicos que también valen como plato Harvard
Cómo es el plato Harvard para niños
El Plato para Comer Saludable para Niños lo diseñaron expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Se distribuye así:
- 🥬 La mitad del plato: verduras y fruta. Cuanta más variedad y más colores, mejor. La verdura manda y la fruta suma: entera o en trozos, no en zumo. El zumo se limita a un vaso pequeño al día.
- 🌽 Un cuarto: hidratos. Pueden ser cereales como pan, arroz, maíz, pasta, cuscús, avena o quinoa, integrales siempre que el niño los acepte. O también la patata, el boniato y las legumbres.
- 🥩🐟🥚 Otro cuarto: proteína saludable. Legumbres, pescado, huevo, cerdo, ternera, pollo y pavo. Se deben evitar los embutidos y salchichas. Si incluyes frutos secos, que sean molidos o en crema mientras el niño sea pequeño.
- Aceite de oliva virgen extra para cocinar y aliñar, agua para beber y lácteos en menor cantidad (yogur natural o leche sin azúcar añadido).
Recuerda que:
- No hace falta clavarlo en cada comida. Es una guía visual, no una dieta rígida. Podemos equilibrar los grupos de alimentos a lo largo de la semana. Si un día tocan perritos calientes, no pasa nada. Mañana habrá otro plato.
- La verdura tiene que verse. La que va escondida en una salsa, hamburguesa o croqueta suma, pero conviene que en el plato haya también una verdura reconocible.
- Las patatas fritas no se consideran verdura.
- No todas las comidas tienen que servirse en tres recetas. Un plato único funciona como plato del buen comer si reúne los tres grupos de alimentos.
Plato del buen comer para niños: 8 combinaciones con nuestras recetas
Cada combinación reparte el plato en verdura, proteína y cereal. De postre lo mejor es ofrecer fruta entera: así completas la ración de verduras.
Alitas de pollo + patatas al horno + judías verdes
Merluza rebozada + arroz blanco + pisto de verduras
Huevo frito + pasta con tomatitos + brócoli salteado
- 🥬 Brócoli salteado
- 🌽 Pasta con tomatitos cherry
- 🥚 Huevo frito
Hamburguesas de ternera + cuscús + chips de calabacín
Hamburguesa de salmón + puré de patatas + tiras de calabacín salteado
Solomillitos de cerdo + guisantes + puré de zanahoria
Pollo salteado + garbanzos con tomate + pimientos salteados
Tortilla de avena + judías verdes con tomate
Platos únicos que también valen como plato Harvard
No todas las comidas tienen que servirse en tres recetas. Un plato único funciona como plato del buen comer si reúne los tres grupos de alimentos. Ante cualquier plato único hazte tres preguntas: ¿hay verdura que se vea?, ¿hay proteína?, ¿hay cereal? Y si falta algo, añádelo aparte como guarnición.
Aquí te dejamos varias recetas que pueden funcionar bien como plato del comer saludable si ajustas las cantidades de cada ingrediente.
Fuentes
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2015). El Plato para Comer Saludable para Niños. The Nutrition Source.
- Asociación Española de Pediatría. (2026). Plato para comer saludable. En Familia.
