El cuscús es una receta muy mediterránea en la que la sémola de trigo se acompaña de diferentes ingredientes: verduras, carnes, legumbres, etc. Es un plato muy versátil porque puedes acompañarlo de muchas cosas diferentes y adaptarlo a los gustos de tu bebé.
Con verduras queda sabroso y saludable ¡Tu bebé se chupará los dedos!
Cómo hacer el cous cous de verduras
- Pela y pica muy finito el diente de ajo, la cebolleta, la zanahoria y el pimiento.
- En una sartén echa un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añade las verduras picadas. Sofríe a fuego medio-alto mientras remueves para evitar que se peguen.
- Lava y corta los tomatitos cherry por la mitad y añádelos a la sartén. Según se vayan haciendo aplástalos con un tenedor para que suelten bien toda la pulpa y el jugo.
- Cuando las verduras comiencen a dorarse retíralas del fuego y guarda el sofrito en cuenco. Si a tu bebé aún le cuesta masticar retira las pieles de los tomatitos.
- Pon la sartén del sofrito de nuevo en el fuego sin limpiarla. Añade un chorrito de aceite, un vaso de agua y espera a que hierva.
- Cuando empiece a hervir echa el cuscús y remueve un poco. Apaga el fuego y deja que absorba el agua durante 5 minutos (o el tiempo que diga en el paquete).
- Lava y corta el perejil muy finito. Añade el perejil y las verduras reservadas al cuscús y mezcla muy bien. Cuando esté tibio puedes servirlo a tu bebé.
Trucos y consejos
- Existen cuscús de arroz sin gluten si quieres hacer esta receta para bebés de 6 meses.
- Para hacer bien el cuscús lo mejor es seguir bien las indicaciones que vengan en el paquete. Diferentes marcas pueden necesitar diferentes cantidades de agua y tiempos de reposo.
- Usar la misma sartén de sofreír las verduras para hidratar la sémola ayuda a que el plato tenga más sabor.
- La verdad es que puedes hacer esta receta con casi cualquier verdura: puerro, judías verdes, guisantes, calabacín, etc.
