Cuando nuestro bebé empieza comer alimentos diferentes de la leche materna, a casi todos las mamás y papás nos surge la duda de qué debemos ofrecerle en los diferentes momentos del día.
El desayuno es la primera comida de día, motivo por el que debemos prestarle mucha atención. Después una larga noche de descanso, el cuerpo necesita alimentos e hidratación para recuperar la energía que necesita para afrontar el día.
- Cultiva el hábito de desayunar con tu bebé
- La importancia de los lácteos
- Cereales para dar energía
- Un poco de fruta
- Ideas y recetas de desayunos para bebés
Cultiva el hábito de desayunar con tu bebé
Lo primero que habitualmente recomiendo, desde el punto de vista profesional, pero también como madre, es poner nuestras intenciones en crear una rutina de desayuno. Sentarse a desayunar, dedicarle su tiempo y darle la importancia adecuada a lo que ingerimos, será un hábito fundamental en la vida del peque. Un hábito buenísimo que mantendrá cuando sea adulto.
La mejor forma de enseñar es con el ejemplo. Así que preparemos una comida saludable y sentémonos juntos a disfrutarla. Aunque tengamos que madrugar un poquito más, valdrá la pena. Poco a poco, el bebé asumirá ese momento como parte fundamental del inicio del día, y la demandará.
El desayuno ideal, nutricionalmente hablando, deberá estar compuesto por lácteos, cereales y fruta. Esto es una recomendación general que sirve tanto para niños como para adultos, pero que adaptaremos a los gustos y características de cada familia.
Fuente: Luis Moreno Aznar LA, Vidal Carou MC, López Sobaler AM, Varela Moreiras G, Moreno Villares JM. Papel del desayuno y su calidad en la salud de los niños y adolescentes en España. Nutrición Hospitalaria 2021;38(2):396-409
La importancia de los lácteos
Empezando por los lácteos tenemos varias opciones para ofrecerle a nuestro bebé.
De 6 meses hasta un año la leche materna o de fórmula es la primera opción. A partir del año de edad, los peques ya podrán tomar leche de vaca entera. Salvo que tengan algún problema de alergia o intolerancia, la leche de vaca es perfectamente adecuada. En el caso de continuar con lactancia materna, esa opción también es válida.
La leche de vaca debe ser entera, ya que necesitan cubrir un aporte de grasas importante para el desarrollo adecuado de sus tejidos. También hay otras alternativas que pueden servirnos. El yogur es un lácteo interesante y que debemos tener en cuenta en esta etapa, por varios motivos. Por un lado es una fuente importante de calcio y fósforo para el organismo, y por otro, nos interesa muchísimo el aporte de microoganismos beneficiosos para su sistema digestivo y sus defensas. Las bifidobacterias que contienen juegan un papel importante en el bienestar intestinal del organismo. Además, por su textura y sabor, los bebés suelen aceptarlo de muy buen grado.
Debemos ofrecer yogur natural, sin haberle eliminado la grasa y sin azúcar añadido. Los yogures de sabores no son una alternativa nutricional interesante, ya que suelen tener azúcar. Haz un ejercicio sencillo en el supermercado. Compara dos etiquetas de dos yogures de la misma marca, de las modalidades, natural y de un sabor cualquiera. Observa los azúcares. Convencidos, ¿verdad?.
A partir de los 10 meses también podemos ofrecerle un poco de queso. Un queso suave, con poca sal, que seguro que aceptará de buen grado.
Cereales para dar energía
Los cereales deben estar presentes en la alimentación de nuestro bebé. De ellos sacarán la energía que necesitan para mantenerse activos y seguir ese ritmo agotador que tienen a esta edad.
Pero no todos los hidratos de carbono son iguales. Elegirlos bien es super importante: espelta, avena, trigo, cebada, maíz, arroz… En todas sus versiones y modalidades, si es posible en su versión integral. Un trozo de pan de trigo, o de mezcla de cereales, avena disuelta en leche, o barritas de avena hechas en casa, pueden ser algunas de las opciones.
Personalmente, la avena es uno de mis cereales favoritos ya que tiene muchas características y propiedades interesantes. Su contenido en nutrientes es mejor y más completo que otros cereales, aporta mucha fibra, y además tiene un efecto calmante en el sistema digestivo.
Un poco de fruta
La fruta es el tercer componente del desayuno ideal para el niño. Algo sencillo: un par de gajos de mandarina, unas uvas cortadas, plátano… cualquier opción es buena. Va a depender un poco de los gustos del pequeño.
En alguna ocasión puede ofrecérsele en forma de zumo, natural y recién hecho, pero es preferible presentarle trocitos de la pieza de fruta. Es una buena idea, por ejemplo, hacer zumos espesos o smoothies en la batidora. Así aprovechamos mejor la fruta ya que no perdemos la pulpa y todo lo que en ella nos interesa.
¿Qué le doy de desayunar a mi bebé? Ideas y recetas de desayunos fáciles
¿Y cómo se le presenta todo eso al niño? Os propongo algunos menús y recetas de desayuno que os puedan inspirar:
- Una taza de leche con avena y un bol con trocitos de su fruta preferida.
- Un trozo de pan al que le podemos untar un queso suave, con un plátano.
- Un yogur con trocitos de fresas picadas y un trozo de bizcocho casero.
- Galletas de avena caseras, un zumo o batido de frutas y un yogur.
- Una taza de leche, un trozo de pan untado con aceite de oliva y aguacate
Recetas de desayunos saludables para bebés
Yogur con avena y mantequilla de cacahuete
Un desayuno delicioso y completo con cero azúcar.
Papilla de plátano y mantequilla de cacahuete
No hay papilla más sencilla que esta, podrás prepararla en sólo 5 min. y los peques la adoran.
Gachas de cebada
Estas gachas mantendrán a tu peque saciado toda la mañana.
Galletas de espelta y manzana, sin azúcar
Acompáñalas de un vaso de leche o un yogur para completar este desayuno.
Papilla de frutas con yogurt y galletas
Sólo tienes que hacerla con galletas sin azúcar para conseguir un desayuno completo y saludable.
Vasito de avena y fresas
En un sólo vaso todo lo necesario: cereal, fruta y lácteo.
Porridge de avena
Añade un poquito de fruta para hacerlo completo.
Gachas de arroz y calabaza
Con leche, cereal y fruta, este desayuno tiene todo lo necesario.
Crema de arroz con kiwi
Con leche, cereal y fruta, este desayuno tiene todo lo necesario.
Pan casero con sólo 2 ingredientes para bebés
Pon algo de aceite de oliva o mantequilla de cacahuete en el pan, y acompaña con un vaso de leche o yogur.
Tortitas de avena y plátano
Acompáñalo de un vaso de leche o yogur para completar este desayuno.
Tortitas de boniato
Acompáñalo de un vaso de leche o yogur para completar este desayuno.
Galletas sin gluten
Acompáñalo de un poco de fruta y un vaso de leche o yogur para completar este desayuno.
Galletas de almendra y manzana
Acompáñalo de un vaso de leche o yogur para completar este desayuno.
Galletas blandas de avena y plátano
Acompáñalo de un vaso de leche o yogur para completar este desayuno.
Papilla de arroz integral con plátano horneado
Con leche, cereal y fruta, este desayuno tiene todo lo necesario.
Gachas de avena y manzana
Con leche, cereal y fruta, este desayuno tiene todo lo necesario.
Pasteles de zanahoria
Acompáñalo de un vaso de leche o yogur para completar este desayuno.
Bizcocho de manzana
Acompáñalo de un vaso de leche o yogur para completar este desayuno.
Tortitas de garbanzos con zanahoria
Acompáñalo de un vaso de leche o yogur para completar este desayuno.
Yogurt con fresas y arándanos
Añade una galleta o un poco de pan para completar este desayuno con cereal.
Consulta: mi bebé tiene 21 meses. Él a diario toma licuado de fruta con leche o agua, sin azúcar agregada!! me han dicho que es malo a diario pero él no me quiere comer la frutas en trozos😭
Hola, Micaela. Es cierto que los zumos de fruta, aunque sean caseros y sin azúcar, no se consideran un equivalente a una pieza de fruta. Por varias razones:
Los zumos pueden ser una opción temporal mientras intentas que tu bebé empiece a comer fruta sólida. Algunas cosas que puedes probar para que se vaya acostumbrando:
Sabemos que es muy frustrante, ante todo mucho ánimo y paciencia.
Puedes encontrar más información aquí: Los zumos de frutas y su papel en la alimentación infantil. ¿Debemos considerarlos como una bebida azucarada más? Posicionamiento del Grupo de Gastroenterología y Nutrición de la AEPap