Esta es una de las primeras papillas que suelen comer los bebés. El cereal de arroz es uno de los recomendados para que los bebés comiencen con la alimentación complementaria a partir del 4º mes, ya que es fácilmente digerible y tiene un sabor suave. Además es rico en hierro, magnesio y vitaminas del grupo B.
Lo mejor de preparar crema de arroz casera es que cuesta menos de la mitad que los cereales comerciales y tú sabes que estás usando los ingredientes de mejor calidad. Sigue esta receta paso a paso para hacer una papilla casera de arroz que disfrutarán los bebés más pequeños ¡Es muy fácil!
Cómo hacer la crema de arroz para bebés
- Lava bien el arroz bajo el grifo para eliminar el exceso de almidón y evitar que quede pegajoso.
- Pon el arroz en un cazo con agua o caldo de verduras sin añadir nada de sal. Cuece el arroz a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que esté blando.
- Una vez listo escúrrelo y tritura con la batidora hasta conseguir una textura cremosa. Ve añadiendo poco a poco más líquido si es necesario (agua de la cocción, leche materna, leche de fórmula o caldo de verduras).
- Sirve la papilla en un plato y cuando esté tibia ya puedes dársela a tu bebé ¡le va a encantar!
Cómo enriquecer el cereal de arroz
- A partir de los 6 meses añade una cucharadita de aceite de oliva virgen extra a la papilla una vez cocinada y remueve bien. Así mejoras el sabor, aportas grasas saludables esenciales, vitaminas (A, D, E, K) y antioxidantes.
- Esta papilla mezclada con trocitos de fruta, compota o verduras cocidas (zanahoria, calabacín, calabaza…) es una comida súper completa.
- El arroz integral es una gran opción al tener más nutrientes, pero necesita un poco más de preparación y debes esperar a que tu bebé tenga al menos 6 meses. Recuerda que es importante seguir los pasos para eliminar el arsénico del arroz (ponerlo en remojo, lavarlo bajo el grifo y cocerlo con mucha agua). Tendrás que hervirlo durante 5 minutos más pues es un poco más duro.
Trucos y consejos
- Puedes usar diferentes tipos de arroz (bomba, senya, arborio…) para que tu bebé se vaya acostumbrando a ligeros cambios de sabor.
- La papilla de arroz es también una gran opción para bebés más grandes que necesiten dieta blanda durante una gastroenteritis o diarrea.
- Una vez preparada se puede guardar en la nevera durante 24 horas, aunque la textura se hará un poco más densa. Cuando vuelvas a calentarla añade un poco de líquido para recuperar la cremosidad.
Para resolver otras dudas consulta las preguntas frecuentes sobre papillas de cereales caseras.
