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Hamburguesa de merluza y calabacín

    Receta de hamburguesa de merluza y calabacín para bebés
    Tiempo 25 minutos
    Preparación Fácil
    A partir de 7 meses

    Ingredientes

    • 1 lomo de merluza pequeño sin espinas (unos 100 g.)
    • ½ calabacín
    • 3 cucharadas de harina de arroz
    • Aceite de oliva virgen extra

    ¡Prueba esta divertida manera de darle pescado a tu bebé! A pesar de que no es el típico triturado, tiene una textura blandita que se deshará en cada bocado.

    En esta hamburguesa acompañamos el pescado con calabacín y harina de arroz, para complementar esta receta y hacer de ella un plato único con todos los grupos alimenticios necesarios: cereal, pescado y hortaliza.

    Cómo hacer hamburguesa de pescado para bebés

    1. Si vas a usar pescado fresco, pídele a tu pescadera de confianza que retire la espina central y la piel de la merluza. Si decides usar pescado congelado, sácalo del congelador y guárdalo en la nevera la noche anterior. Asegúrate de escurrir todo el agua que suelta.
    2. Desmenuza con las manos la merluza, asegurándote de que no queda ninguna espina.
    3. Tritura el calabacín en una picadora eléctrica o córtalo manualmente en trozos muy pequeños.
    4. Mezcla en un bol la merluza y el calabacín. Añade la harina de arroz y revuelve con tus manos o con la ayuda de una cuchara, hasta que la mezcla sea homogénea.
    5. Haz bolitas y aplástalas, dándole forma de hamburguesa.
    6. Pon en una sartén un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y cuando esté caliente, añade las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados y ya estarán a punto para que tu bebé pueda disfrutar de ellas.

    Trucos y consejos

    • Esta receta también se puede hacer al horno a 180º unos 20 minutos.
    • En vez de añadir harina de arroz, puedes hacerlo con otro tipo de harina o con pan rallado, que tendrá una textura más crujiente.
    • Puedes añadirle todo tipo de verduras: espinaca, puerro, berenjena… asegúrate de que estén picadas en trozos muy pequeños para que no queden crudas una vez cocinadas.
    • Puedes utilizar otros pescados que le gusten a tu bebe: lenguado, rape, salmón…

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