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Merluza al horno

    Receta de merluza al horno para bebés
    Tiempo 30 minutos
    Preparación Fácil
    A partir de 7 meses

    Ingredientes

    • 150g de merluza (ya limpia)
    • 15g o dos cucharadas de harina fina de maíz (maicena)
    • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra

    La merluza se encuentra entre los primeros pescados que añadimos a la dieta de nuestro bebé. La mayoría de pediatras suelen recomendar la introducción del pescado a partir de los 7 meses.

    Se trata de un pescado blanco de fácil digestión, rico, asequible y que permite muchas preparaciones. Además, tiene un bajo contenido en grasa y aporta proteínas, vitaminas del grupo B, ácido fólico y minerales.

    En este caso mezclaremos la merluza con harina de maíz, que nuestros bebes pueden tomar desde los 4 meses, ya que no contiene gluten. Para la elaboración de este plato, necesitaremos moldes para galletas, para darle forma a la merluza.

    ¡En media hora, tendrás una deliciosa merluza al horno irresistible para los reyes y reinas de la casa!

    Cómo hacer los medallones de merluza para niños y bebés

    1. Desmenuza en un cuenco la merluza cruda con la ayuda de las manos, retirando las espinas que encuentres.
    2. Añade el aceite y mezcla bien.
    3. Añade la harina fina de maíz y con la ayuda de un tenedor o de las manos, mezcla hasta conseguir una textura homogénea.
    4. Coge porciones de la masa y dales forma con los moldes de galleta. Si no tienes moldes también puedes usar las manos para darles forma de “disco”.
    5. Precalienta el horno a 180º.
    6. En una bandeja metálica pon papel de hornear, coloca las porciones de merluza y cúbrelas con otra hoja de papel de horno. Hornea durante 20 minutos a 180º.
    7. ¡El resultado final tendrá aspecto de galleta! Espera a que estén tibias y los más peques no se resistirán a probarlo.

    Trucos y consejos

    • Pide en la pescadería que te preparen un lomo de merluza, retirando espina central, y si tienes confianza con la pescadera, pídele también que le retire la piel.
    • Otra opción es usar lomos de merluza congelados, que ya vienen limpios.
    • Podemos añadir alguna verdura muy picadita a la mezcla de merluza y harina: puerro, zanahoria, pimiento…
    • Puedes variar el tipo de harina y mezclar la merluza con harina de avena, harina de espelta o harina de trigo integral.

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