Galletas de maíz

A tu peque le encantarán estas galletas sin gluten 100% caseras, buenas, sencillas de hacer y que podrá comer fácilmente. Las galletas de maíz tienen sólo 4 ingredientes básicos (harina de maíz, huevo, mantequilla y panela). Sin conservantes ni colorantes y con mucho menos azúcar que las galletas comerciales.

Cómo hacer galletas de maíz sin gluten

1. Saca la mantequilla de la nevera para que se ablande a temperatura ambiente.
2. En un bol grande echa la mantequilla y la panela. Remueve bien con una cuchara hasta tener una mezcla uniforme.
3. Añade el huevo y mezcla de nuevo.
4. Lava el limón y ralla un poco de la piel sobre el bol. Echa también la harina de maíz y remueve hasta que se mezclen los ingredientes. Cuando no puedas seguir con la cuchara amasa con la mano.
5. Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie plana y usa un cortapastas para sacar las galletas. Si no tienes cortapastas puedes cortar la masa en cuadrados con un cuchillo.
6. Precalienta el horno a 180ºC
7. Coloca las galletas con unos 2 cm de separación entre ellas en una bandeja sobre papel de hornear. Puedes decorarlas haciendo unas marcas con las puntas de un tenedor.
8. Mete la bandeja en el horno precalentado y hornea a 180º durante 12 minutos.
9. Cuando estén doradas sácalas del horno, déjalas enfriar y ¡ya puede comerlas tu bebé!

Trucos y consejos

• Tu bebé debe comer galletas siempre bajo supervisión y sentarse derecho mientras las coma. Lo mejor es esperar a que tenga 8 meses para dárselas, pues ya tiene más capacidad para coger y masticar.
• También puedes hacer la receta usando mitad de harina de maíz y mitad de avena.
• Si quieres un toque extra de sabor también puedes añadir canela y ralladura de naranja.
• Ya que es una receta con azúcar debes darle estas galletas como un placer excepcional, no puede comerlas a todas horas, todos los días.
• Si a tu bebé le gustan te recomendamos probar más recetas de galletas caseras para bebés.