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Espaguetis con remolacha

Receta de pasta con remolacha para niños y bebés
Tiempo 45 minutos
Preparación Fácil
A partir de 10 meses

Ingredientes

  • 80 g de espaguetis
  • ½  remolacha (ya cocida o en conserva)
  • 1 cucharada de queso crema (sin sal y bajo en sodio)
  • 1 cucharadita de yogurt griego
  • Aceite de oliva virgen extra

¡Estos espaguetis rosas dejarán sin palabras a tu peque! Cualquier tipo de pasta, sin duda, siempre es un éxito a la hora de comer o cenar, pero si además es de color rosa los niños la disfrutarán de otra manera. 

Esta sencilla receta contiene espaguetis acompañados de remolacha, fuente de hierro, fibra y vitaminas del grupo A y C. También contiene derivados lácteos: queso crema y yogurt griego. Debes tener en cuenta que la introducción de derivados lácteos en la dieta de un bebé está recomendada a partir de los 9 meses, siempre empezando con cantidades pequeñas.

Cómo hacer pasta rosa

  1. Si vas a cocer la remolacha en casa, corta su tallo y raíz principal, lávala y colócala en una olla cubierta de agua. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina a fuego lento una media hora o hasta que esté tierna.
  2. Pon en una olla agua a hervir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando entre en ebullición añade los espaguetis y cuécelos durante 7-10 minutos (o lo que indique su envase).
  3. En un recipiente para triturar pon la remolacha, el queso crema y el yogurt griego. Tritura con la ayuda de una batidora hasta obtener una salsa.
  4. Escurre los espaguetis y échales la salsa de remolacha.
  5. Remueve con la ayuda de dos tenedores hasta que toda la pasta quede de color rosa.
  6. ¡Avisa a tu peque que esto ya está listo para comer!

Esta receta la descubrimos en la cuenta de Instagram de Sara Conde, alias @burpee_vet.

Trucos y consejos

  • Puedes utilizar la pasta favorita de tu hijo.
  • Preferiblemente, utiliza pasta integral, pero ten en cuenta que tarda más en cocinarse.
  • Esta receta la podéis disfrutar toda la familia, aumentando la cantidad y añadiendo sal.
  • Si la salsa queda muy espesa, añade yogurt o queso crema al gusto.
  • Si te sobra salsa, puedes guardarla en la nevera un par de días y añadírsela a otro tipo de pasta.

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Lucía Pérez

Lucía Pérez

Psicóloga y feliz mamá de Gael, Hugo y Noa. Me encanta experimentar con la comida y compartir las recetas que triunfan en casa. Seguidora del método BLW y de los tradicionales triturados, practico un método propio para introducir a mis peques en el maravilloso mundo de la comida.Ver todo su contenido

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