Estas barritas de avena son muy prácticas para que tu bebé meriende fuera de casa. Tienen un gran valor nutricional, son saludables y están listas con sólo unos minutos en el microondas.
Los anacardos son ricos en vitamina A, folatos, vitamina E, calcio, magnesio, potasio y fósforo, mucho mejores que cualquier multivitamínico que puedas comprar en la farmacia.
Cómo hacer barritas de avena con plátano para bebés
- Pela el plátano y machácalo con un tenedor en un plato hasta que quede como un puré.
- Con una picadora, robot de cocina o mortero tritura los anacardos hasta que no queden trozos grandes (tienen que tener el mismo tamaño o menos que los copos de avena).
- En un cuenco echa el puré de plátano, la avena, la leche, los anacardos triturados y la canela, remueve y deja reposar 5 minutos hasta que la avena absorba el líquido y tengas una mezcla blanda.
- Coge un recipiente rectangular pequeño que puedas meter en el microondas (de loza o cristal). Vierte la mezcla en el recipiente y presiónala contra el fondo usando el dorso de la cuchara.
- Mételo en el microondas durante 5 minutos a potencia alta. Quedarán algo blandas al enfriarse, perfectas para que las mastique tu bebé. Si se quedan demasiado duras prueba a reducir el tiempo de microondas a 3 o 4 minutos para que conserven más agua.
- Saca el recipiente del microondas (¡cuidado que quema!) y corta la masa en rectángulos mientras aún esté caliente. Cuando se hayan enfriado un poco despégalas con cuidado del recipiente empujando con los dedos.
- Puedes darle las barritas a tu bebé cuando se hayan enfriado.
Trucos y consejos
- El plátano tiene que estar muy muy maduro, de esos que se ponen negros por fuera.
- En lugar de anacardos puedes usar otros frutos secos como nueces, pistachos, almendras, avellanas, maní, etc.
- Estas barritas quedan blanditas pero pueden endurecerse de un día para otro. Antes de dárselas a tu bebé siempre comprueba que tengan una consistencia que él pueda masticar, y nunca le dejes desatendido mientras las coma (como con cualquier otro alimento, vaya).
- Si no tienes microondas, puedes hacer las barritas en el horno durante unos 15 minutos a 180ºC.
