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Puré de jardinera de ternera para bebés

    Receta de puré de jardinera de ternera para bebés
    Tiempo 40 minutos
    Preparación Fácil
    A partir de 7 meses

    Ingredientes

    • 100g de ternera
    • 50g de cebolla
    • 50g de zanahoria
    • 50g de patata
    • 50g de judías verdes
    • 2 cucharadas soperas de tomate natural triturado
    • 1 diente de ajo
    • Aceite de oliva virgen extra

    La ternera a la jardinera es un guiso tradicional de carne cocinada con verduras, que en este caso adaptamos al formato puré para que pueda comerlo tu bebé.

    Cómo hacer ternera a la jardinera para bebés

    1. Corta la ternera en trozos pequeños y saltéala en una cazuela con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada por fuera. Sácala y reserva en un plato.
    2. Pica la cebolla, los ajos y corta la zanahoria en rodajas. Échalos a la misma cazuela donde hiciste la ternera y saltea durante un par de minutos a fuego medio.
    3. Añade las judías verdes y patata cortadas en trozos y el tomate triturado. Remueve, deja cocinar un par de minutos y vuelve a poner la ternera. Añade agua o caldo de verduras sin sal hasta cubrir los ingredientes.
    4. Cocina durante 30 minutos a fuego medio y tapado (o 20 minutos en la olla exprés).
    5. Cuando ya esté todo cocinado y tierno pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta conseguir una textura fina y sin grumos.
    6. Sirve el puré de jardinera en un plato y cuando esté tibio ya puede comerlo tu bebé ¡Delicioso!

    Trucos y consejos

    • Pide en la carnicería que te den una ternera que sea suave, blandita y que la corten en trozos pequeños.
    • Puedes usar guisantes en vez de judías verdes o un puñado de arroz en lugar de la patata.

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