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Puré de jardinera de ternera para bebés

Receta de puré de jardinera de ternera para bebés
Tiempo 40 minutos
Preparación Fácil
A partir de 7 meses

Ingredientes

  • 100g de ternera
  • 50g de cebolla
  • 50g de zanahoria
  • 50g de patata
  • 50g de judías verdes
  • 2 cucharadas soperas de tomate natural triturado
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra

La ternera a la jardinera es un guiso tradicional de carne cocinada con verduras, que en este caso adaptamos al formato puré para que pueda comerlo tu bebé.

Cómo hacer ternera a la jardinera para bebés

  1. Corta la ternera en trozos pequeños y saltéala en una cazuela con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada por fuera. Sácala y reserva en un plato.
  2. Pica la cebolla, los ajos y corta la zanahoria en rodajas. Échalos a la misma cazuela donde hiciste la ternera y saltea durante un par de minutos a fuego medio.
  3. Añade las judías verdes y patata cortadas en trozos y el tomate triturado. Remueve, deja cocinar un par de minutos y vuelve a poner la ternera. Añade agua o caldo de verduras sin sal hasta cubrir los ingredientes.
  4. Cocina durante 30 minutos a fuego medio y tapado (o 20 minutos en la olla exprés).
  5. Cuando ya esté todo cocinado y tierno pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta conseguir una textura fina y sin grumos.
  6. Sirve el puré de jardinera en un plato y cuando esté tibio ya puede comerlo tu bebé ¡Delicioso!

Trucos y consejos

  • Pide en la carnicería que te den una ternera que sea suave, blandita y que la corten en trozos pequeños.
  • Puedes usar guisantes en vez de judías verdes o un puñado de arroz en lugar de la patata.

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