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Puré de coliflor y calabacín

    Receta de puré de coliflor y calabacín para bebés
    Tiempo 20 minutos
    Preparación Superfácil
    A partir de 7 meses

    Ingredientes

    • 60g de calabacín
    • 60g de coliflor
    • 30g de puerro
    • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

    La coliflor es una hortaliza muy beneficiosa para tu bebé, por su facilidad de digestión cuando está bien cocida y sus propiedades nutritivas. Es una buena fuente de fibra dietética, vitamina B, C y minerales (sobre todo potasio, calcio y fósforo).

    A algunos bebés la coliflor les da gases, y en ese caso lo mejor es esperar a que pasen un par de meses y su sistema digestivo haya madurado. Pero si ves que a tu bebé no le produce molestias este es un puré muy saludable y nutritivo.

    Cómo hacer el puré de coliflor para bebés

    1. Lava bien todas las verduras. Pela el calabacín y córtalo en dados. Corta también en trozos la coliflor y el puerro (desechando la parte verde).
    2. Echa la coliflor, el calabacín y el puerro en un cazo y cúbrelos con agua. Ponlo al fuego y cuece durante 15 minutos.
    3. Cuando el calabacín y la coliflor estén tiernos saca todas las verduras al vaso de la batidora y tritura bien hasta obtener un puré suave. Si ves que te queda muy espeso, puedes añadir un poco de agua de la cocción o leche (materna o de fórmula).
    4. Sírvelo en un plato y añade un chorrito de aceite de oliva virgen. Remueve bien y cuando esté tibio ya puedes darlo a tu bebé.

    Trucos y consejos

    • Puedes sustituir el calabacín por patata o calabaza y el puerro por cebolla.
    • Si ves que la coliflor le produce gases a tu bebé espera un par de meses a que su sistema digestivo madure antes de volver a dársela. Mientras tanto puedes preparar recetas con brócoli, que es más suave y tiene propiedades similares.
    • Lo que te sobre puedes guardarlo en la nevera hasta 48 horas. También se puede congelar en tarritos para usarlo otro día.

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