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Patatas con guisantes

Receta de patatas con guisantes para bebés
Tiempo 30 minutos
Preparación Fácil
A partir de 6 meses

Ingredientes

  • 150g de patata
  • 100g de guisantes frescos o congelados
  • 50g de zanahoria
  • 50g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra

Esta receta sencilla y sabrosa proporciona diferentes nutrientes: la patata aporta energía en forma de carbohidratos, los guisantes fibra y proteína vegetal, y la zanahoria es rica en betacarotenos antioxidantes. Además está riquísima y se cocina enseguida.

Cómo hacer patatas con guisantes para bebés

  1. Pela la patata y córtala en cubos, pela y corta la zanahoria en trocitos pequeños.
  2. Pon la patata y zanahoria en un cazo y añade agua (que queden cubiertas las patatas y un par de dedos más porque luego echaremos los guisantes). Cuece todo durante 15 minutos o hasta que veas que la patata está tierna.
  3. En los últimos 5 minutos de cocción añade los guisantes frescos o congelados.
  4. Mientras cuecen las patatas pica la cebolla y el ajo muy finitos. Ponlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofríe a fuego medio durante un par de minutos hasta que estén dorados.
  5. Escurre las verduras cocidas y échalas en la sartén del sofrito. Remueve a fuego alto durante un par de minutos más para que se mezclen todos los sabores.
  6. Pon las patatas con guisantes en un plato y echa una cucharadita de aceite de oliva virgen extra por encima. Remueve bien y ya puede comerla tu bebé ¡que rico!

Trucos y consejos

  • Si tu bebé aún no mastica bien cuece la patata un poco más de tiempo para que esté más tierna y machaca todo un poco con un tenedor durante el rehogado.
  • Puedes añadir unos trocitos de jamón cocido en el rehogado final para aportar un extra de sabor y proteína.
  • Si los guisantes frescos o congelados son demasiado duros para tu bebé, prueba a usar guisantes de lata, más pequeñitos y tiernos. En ese caso añádelos bien escurridos directamente al rehogado, no hace falta cocerlos.

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Alfonso López

Alfonso López

Cocinillas, creador de Recetas de rechupete y orgulloso papá de Xoel y Nuno. Desde que empezamos con las papillas y purés para el peque me interesé por la alimentación infantil e intento aplicar todos mis conocimientos de la cocina para prepararle recetas sanas, variadas y sobre todo ¡que estén de rechupete!Ver todo su contenido

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