Este es un postre delicioso y súper saludable. Las recetas tradicionales de manzanas asadas suelen llevar azúcar, pero la verdad es que no hace falta si utilizas variedades dulces.
Cómo hacer manzanas asadas saludables
- Lava las manzanas y quítales el centro y las pepitas cortando con un cuchillo o usando un descorazonador.
- Colócalas en una fuente apta para horno y echa una cucharadita de zumo de naranja natural dentro del agujero del centro. Espolvorea canela molida por encima.
- Añade el resto del zumo de la naranja mezclado con un poco de agua a la fuente, para que la base tenga una fina capa de líquido.
- Precalienta el horno a 200ºC y hornea con calor arriba y abajo durante una hora más o menos. El tiempo de horneado suele depender del tamaño de las manzanas, pero como mínimo necesitan 45 minutos.
- Cuando estén tiernas por dentro ya están listas. Para servirlas ponlas en un plato y riégalas por encima con un poco del jugo que queda en el fondo de la fuente ¡Deliciosas!
Trucos y consejos
- Como estas manzanas no llevan azúcar es importante seleccionar una variedad que sea dulce. A nosotros nos gusta usar manzanas golden. Lo tradicional es usar la variedad reineta, pero tiene un ligero sabor ácido.
- Si ves que se te empiezan a quemar las manzanas por arriba pero aún no están hechas por dentro, tápalas con una hoja de papel albal.
- Si te sobran manzanas aprovecha para hacer compota, sólo tendrás que retirar la piel y triturarlas o machacarlas con un tenedor. Quedará una compota con un sabor mucho más intenso y delicioso.
- A la hora de hornear hay gente que le añade una cucharadita de mantequilla en el hueco de quitar el corazón. Le da otro toque.
