Estas galletas de avena son fáciles de hacer y a los niños les hace mucha ilusión que lleven Lacasitos (o cualquier otra decoración colorida). Además pueden ayudar a poner sus colores favoritos en cada galleta.
No llevan demasiada azúcar y son ideales para cumpleaños u otras fiestas ¡Anímate a prepararlas con ellos!
Cómo hacer las galletas de avena con Lacasitos
- Trocea la mantequilla y ponla en un cuenco grande apto para microondas. Métela unos pocos segundos en el micro a temperatura media y sácala cuando esté casi líquida. No dejes de vigilarla que puede saltar.
- Mezcla la mantequilla con los copos de avena con una cuchara, removiendo y aplastando para que se empapen bien.
- En otro bol mezcla el huevo con el azúcar y la canela.
- Añade a la mezcla de huevo la harina y el polvo de hornear. Remueve muy bien hasta tener una mezcla suave y sin grumos.
- Echa a la mezcla los copos de avena con mantequilla y remueve todo bien hasta tener una masa homogénea.
- Tapa el bol y déjalo reposar en la nevera unos 10 minutos para que se compacte y puedas hacer la forma de las galletas.
- Mientras se enfría la masa, forra una bandeja de horno con papel vegetal y precalienta el horno a 180ºC.
- Pasado ese tiempo, coge porciones de la masa con una cuchara y colócalas sobre la bandeja, aplástalas con la misma cuchara y hunde ligeramente un Lacasito en el centro de cada una. No juntes mucho las porciones de masa porque luego se expanden en el horno.
- Hornea las galletas a 180ºC con aire arriba y abajo unos 10 minutos, hasta que estén doradas. Una vez listas sácalas y déjalas enfriar sobre una rejilla.
- Y ya están listas, como quedan muy crujientes son perfectas para mojar en un buen vaso de leche. ¡A disfrutar!
Trucos y consejos
- Puedes añadir frutos secos como avellanas, almendras o nueces muy picadas, que le dan mucho sabor.
- Puedes sustituir el huevo por un plátano maduro machacado, pero quedan menos crujientes. Si el plátano está muy maduro (negro) incluso puedes quitar el azúcar.
- Las galletas se hacen muy rápido en el horno, no las dejes sin vigilancia. En cuanto veas que los bordes están dorados ya puedes sacarlas.
