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Pastel de cumpleaños de plátano

    Pastel de cumpleaños de plátano para bebés
    Tiempo 30 minutos
    Preparación Fácil
    A partir de 12 meses

    Ingredientes

    • 225g de plátanos maduros
    • 1 huevo grande
    • 115g de harina de trigo para repostería
    • 70ml de aceite de oliva suave
    • 1 sobre de levadura química (16 gramos)
    • ½ cucharadita de canela
    • Una pizca de sal

    El día que tu bebé cumple un año es muy MUY especial. Aunque es una celebración única puede que no quieras que tome mucho azúcar, y la tarta puede ser una fuente de preocupación. No te agobies porque puedes hacer tu misma este pastel tan sencillo y prescindir de tartas industriales.

    En esta receta de tarta para bebés de 12 meses el sabor dulce lo ponen los plátanos, sólo tienes que asegurarte de que estén muy maduros (cuando empiezan a ponerse negros). Anímate a hacerla y ya verás como tu peque no deja ni una miga.

    Cómo hacer una tarta de cumpleaños para bebés

    1. Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor hasta hacer un puré.
    2. En un bol batimos el huevo y le añadimos el puré de plátano y el aceite. Remueve bien con unas varillas hasta tener una mezcla homogénea.
    3. En otro cuenco echa la harina, la levadura química, la canela y una pizca de sal. Remueve para que se mezclen bien y luego échalos en el bol del huevo y plátano.
    4. Mezcla todos los ingredientes hasta tener una crema homogénea.
    5. Con una cuchara echa la crema en moldes individuales de papel hasta un poco más de 2/3 de su altura. Mete los moldes de papel dentro de algún molde rígido, por ejemplo flaneras individuales de metal. Si no con el peso de la masa se deformarán y desparramarán en el horno.
    6. Calentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo y sin ventilador. Una vez que esté caliente metemos los pasteles y horneamos unos 25 minutos.
    7. Cuando los pinches con un palito o tenedor y salga limpio, sin restos de masa, ya están listos. Sácalos del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla antes de darlos a tu bebé ¡Qué ricos!

    Trucos y consejos

    • Compra moldes de papel de colores vivos, le encantarán a tu bebé. Ten cuidado de retirarlos cuando vaya a comer el pastel o seguramente se los comerá ?
    • Puedes hornear la masa en un molde para tarta, en ese caso aumenta el tiempo de horneado a 40-45 minutos (depende del tamaño del molde y de tu horno).
    • Esta receta también se puede hacer usando mitad de harina de trigo y mitad de avena.
    • En casa nos gusta añadirle frutos secos muy triturados, normalmente un puñado de nueces. Asegúrate de que tu bebé ya los ha probado y no tiene alergias antes de añadirlos al pastel.
    • Además de para un cumpleaños también sirve para una riquísima merienda o desayuno si practicas el baby led weaning.
    • Descubre otras recetas de bizcochos caseros que puedes hacer para tu bebé.

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