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Galletas de aceite de oliva con naranja

    Receta de galletas de aceite de oliva y naranja para bebés
    Tiempo 70 minutos
    Preparación Dificultad media
    A partir de 7 meses

    Ingredientes

    • Cáscara rallada de una naranja
    • 125ml de zumo de naranja natural
    • 1 huevo
    • 400g de harina de repostería (fuerza 0)
    • 100ml de aceite de oliva virgen extra
    • Una cucharada rasa de polvo de hornear (levadura química)
    • Una cucharadita de canela
    • 120g de dátiles Medjoul sin hueso

    A los bebés les encantan las galletas y son muy prácticas para picar fuera de casa, en el parque o en un viaje largo. Estas galletas con un rico sabor a naranja tienen la ventaja de ser 100% naturales y hechas en casa.

    Cómo hacer las galletas de aceite de oliva para bebés

    1. Primero pica los dátiles en trocitos pequeños y ponlos a remojo con medio vaso de agua muy caliente durante 20 minutos. Luego escurre los dátiles, ponlos en el vaso de la batidora y tritura bien hasta obtener una pasta. Si hace falta añade poco a poco el agua que has usado para ablandarlos.
    2. Ralla la cáscara de naranja sin llegar a la parte blanca (porque amarga) y luego exprímela para sacar el zumo.
    3. En un cuenco grande bate el huevo y luego añade el zumo, la ralladura de la naranja, el aceite y la pasta de dátiles. Remueve todo bien para mezclar los ingredientes.
    4. En otro bol mezcla la harina, la canela y el polvo de hornear.
    5. Añade poco a poco la harina a la mezcla de huevo y zumo, removiendo todo el rato para obtener una masa homogénea.
    6. Tapa el cuenco con un film transparente y déjalo reposar en la nevera 30 minutos.
    7. Pasado el reposo pon la masa sobre el papel de hornear y extiéndela con un rodillo hasta conseguir una lámina de medio centímetro de espesor. Haz la forma de las galletas con un cortapastas o haciendo círculos con un cuchillo y retira la masa sobrante entre galletas.
    8. Pon el papel con las galletas sobre una bandeja de horno. Precalienta el horno a 180º y hornéalas 10 minutos con aire arriba y abajo (o hasta que estén doradas).
    9. Déjalas enfriar y ya están listas para comer ¡Crujientes y deliciosas!

    Trucos y consejos

    • Estas galletas se conservan bien en un recipiente hermético durante un par de semanas.
    • La pasta de dátiles para endulzar la puedes comprar ya hecha en el supermercado.
    • Tu bebé debe comer galletas siempre bajo supervisión y sentarse derecho mientras las coma.
    • Si a tu bebé le gustan te recomendamos probar más recetas de galletas caseras para bebés.

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