A los bebés les encantan las galletas y son muy prácticas para picar fuera de casa, en el parque o en un viaje largo. Estas galletas con un rico sabor a naranja tienen la ventaja de ser 100% naturales y hechas en casa.
Cómo hacer las galletas de aceite de oliva para bebés
- Primero pica los dátiles en trocitos pequeños y ponlos a remojo con medio vaso de agua muy caliente durante 20 minutos. Luego escurre los dátiles, ponlos en el vaso de la batidora y tritura bien hasta obtener una pasta. Si hace falta añade poco a poco el agua que has usado para ablandarlos.
- Ralla la cáscara de naranja sin llegar a la parte blanca (porque amarga) y luego exprímela para sacar el zumo.
- En un cuenco grande bate el huevo y luego añade el zumo, la ralladura de la naranja, el aceite y la pasta de dátiles. Remueve todo bien para mezclar los ingredientes.
- En otro bol mezcla la harina, la canela y el polvo de hornear.
- Añade poco a poco la harina a la mezcla de huevo y zumo, removiendo todo el rato para obtener una masa homogénea.
- Tapa el cuenco con un film transparente y déjalo reposar en la nevera 30 minutos.
- Pasado el reposo pon la masa sobre el papel de hornear y extiéndela con un rodillo hasta conseguir una lámina de medio centímetro de espesor. Haz la forma de las galletas con un cortapastas o haciendo círculos con un cuchillo y retira la masa sobrante entre galletas.
- Pon el papel con las galletas sobre una bandeja de horno. Precalienta el horno a 180º y hornéalas 10 minutos con aire arriba y abajo (o hasta que estén doradas).
- Déjalas enfriar y ya están listas para comer ¡Crujientes y deliciosas!
Trucos y consejos
- Estas galletas se conservan bien en un recipiente hermético durante un par de semanas.
- La pasta de dátiles para endulzar la puedes comprar ya hecha en el supermercado.
- Tu bebé debe comer galletas siempre bajo supervisión y sentarse derecho mientras las coma.
- Si a tu bebé le gustan te recomendamos probar más recetas de galletas caseras para bebés.
