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12 alimentos prohibidos para bebés menores de 1 año

    12 alimentos prohibidos para bebes

    Esther González Por Esther González · Dietista-Nutricionista con especialización en nutrición pediátrica

    En el año 2001 la Organización Mundial de la Salud (OMS) aconsejó promover la lactancia materna exclusiva durante 6 meses, momento en el que se inicia la alimentación complementaria y se le ofrece al bebé alimentos distintos de la leche materna o, en su defecto, de la fórmula infantil. El objetivo es aumentar el aporte de algunos nutrientes y prepararlos para la llegada del momento de incorporarse a la mesa familia tras su primer cumpleaños. Sin embargo, hasta entonces el principal alimento seguirá siendo la leche materna o la fórmula infantil

    Independientemente del enfoque de alimentación que escoja la familia, tradicional con triturados o en trozos mediante el Baby-Led Weaning (BLW) o Baby-Led Introduction to Solids (BLISS), a partir de los 6 meses los bebés pueden consumir casi cualquier alimento. Sin embargo, ya sea por motivos nutricionales, de seguridad alimentaria o por riesgo de atragantamiento, hay algunos que se deben evitar

    1. Pescados de gran tamaño
    2. Marisco
    3. Carne de animales cazados con munición de plomo
    4. Verduras con alto contenido en nitratos
    5. Lácteos y derivados
    6. Derivados de arroz
    7. Algas
    8. Infusiones
    9. Miel
    10. Sal
    11. Azúcar y alimentos superfluos
    12. Alimentos con riesgo de atragantamiento

    ¿Qué alimentos no podemos dar a nuestro bebé?

    Pescados de gran tamaño

    Alimentos prohibidos para bebés: pescados grandes

    La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda evitar especies de pescado de gran tamaño como: atún rojo, pez espada, emperador, tiburón (cazón, marrajo, mielga, pintarraja, tintorera) y lucio por su contenido en mercurio. 

    La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) también desaconseja el consumo de pez mantequilla en poblaciones vulnerables como los niños por posibles trastornos gastrointestinales. 

    Marisco

    Alimentos prohibidos para bebés: cabezas de marisco

    La EFSA recomienda evitar la carne oscura de la cabeza de los crustáceos, como gambas, camarones o langostinos, por el contenido en cadmio, metal pesado que produce efectos tóxicos.

    Carne de animales cazados con munición de plomo

    Alimentos prohibidos para bebés: caza

    Este metal pesado puede afectar al desarrollo del sistema nervioso central, por lo que se recomienda no ofrecer estas especies de carne hasta los 7 años. 

    Verduras con alto contenido en nitratos

    Alimentos prohibidos para bebés: verduras con nitritos

    Espinacas, acelgas, remolacha y borrajas deben evitarse como plato único por su alto nivel de nitritos, y sobre todo en caso de infección bacteriana gastrointestinal. En caso de consumirlas, no superar los 35g/día de espinacas y acelgas entre los 6-12 meses y los 45g/día entre 1-3 años. Evitar la borraja hasta los 3 años. 

    Lácteos y derivados

    Alimentos prohibidos para bebés: leche

    Los lácteos desnatados deben evitarse. Los bebés en plena etapa de crecimiento, necesitan grasa (saludable) para crecer.

    La leche de vaca entera no debe incorporarse hasta el año de edad por su bajo aporte de hierro y su alto contenido en proteínas, principalmente. 

    El yogur entero o el queso tierno se pueden ofrecer en pequeñas cantidades a partir de los 9-10 meses, evitando las versiones desnatadas y nunca en sustitución de la leche materna o fórmula infantil. 

    Derivados de arroz

    Alimentos prohibidos para bebés: derivados de arroz

    Las bebidas y tortitas de arroz deben evitarse en bebés y niños por su contenido en arsénico. 

    Algas

    Alimentos prohibidos para bebés: algas

    Deben evitarse por su contenido extremadamente alto en yodo, sobre todo en las algas desecadas.

    Infusiones

    Alimentos prohibidos para bebés: infusiones

    Las infusiones medicinales como la manzanilla o el pueden suponer un riesgo por sobredosificación con posibles efectos tóxicos y contaminación. 

    En el caso de las infusiones dirigidas a los bebés, suele tener un alto contenido en azúcar, por lo que su consumo está desaconsejado también por motivos nutricionales.

    Miel

    Alimentos prohibidos para bebés: miel

    Se debe evitar en menores de 12 meses por riesgo de botulismo. Además por su contenido en azúcares también se desaconsejaría su consumo por motivos nutricionales.

    Sal

    Alimentos prohibidos para bebés: sal

    Por la inmadurez renal puede ser peligroso el consumo de sal, por lo que se debe evitar hasta los 12 meses, momento en el que se comienza a agregar una pizca de sal yodada a las preparaciones de la familia. 

    A nivel nutricional también se desaconseja porque puede interferir en las preferencias alimentarias al enmascarar el sabor real de los alimentos.

    Azúcar y alimentos superfluos

    Alimentos prohibidos para bebés: azúcar

    El azúcar y los productos que lo contienen (galletas, cereales infantiles, potitos o yogures para bebés) se deben evitar, así como los zumos, la miel y cualquier endulzante hasta al menos los 2 años como aconseja la OMS. 

    Además de contribuir al sobrepeso y la obesidad, dificultan la aceptación de otros alimentos.

    Alimentos con riesgo de atragantamiento

    Alimentos prohibidos para bebés: riesgo de atragantamiento

    Por riesgo de atragantamiento el estudio Bliss y diferentes asociaciones como la Asociación Americana de Pediatría (AAP) y la Asociación Española de Pediatría (AEP) aconsejan evitar los siguientes alimentos hasta los 4-5 años:

    • Salchichas cortadas en rodajas.
    • Frutos secos enteros, cacahuetes y semillas grandes. Se pueden ofrecer triturados o en harina.
    • Alimentos esféricos enteros (uvas, aceitunas, cerezas, tomates cherry, arándanos). Se pueden ofrecer partidos en cuatro partes o de manera longitudinal y formando parte de elaboraciones.
    • Zanahoria y manzana crudas. Se pueden ofrecer cocinadas o ralladas.
    • Palomitas de maíz.
    • Mantequilla de frutos secos sola. Puede ofrecerse formando parte de recetas.
    • Caramelos, gominolas, chicles.
    • Trozos grandes de queso.

    Además, al inicio de la alimentación complementaria deberán evitarse:

    • Alimentos pequeños enteros: garbanzos, maíz en grano, guisantes. Se pueden ofrecer chafados, en harina o formando parte de elaboraciones, como el hummus.
    • Fruta dura, poco madura o deshidratada (uvas pasas, arándanos).
    • Embutidos como el jamón serrano. 
    • Tortitas de maíz, arroz o similar.
    • Snacks salados como patatas, crackers…

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