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Tortitas de patata y calabacín para bebés

Receta de tortitas de patata y calabacín para bebés
Tiempo 15 minutos
Preparación Fácil
A partir de 7 meses

Ingredientes

  • 150g de patata (una patata mediana aprox)
  • 150g de calabacín
  • 50g de queso suave de leche de vaca
  • 2 cucharadas de harina
  • Medio diente de ajo
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Es sorprendente cómo juntando unos pocos ingredientes básicos podemos crear platos sanos y deliciosos para nuestro bebé. Estas tortitas están tan ricas que yo misma no puedo dejar de comer unas cuantas cada vez que las cocino.

Cómo hacer tortitas de patata y calabacín

  1. Lava y pela la patata. Lava el calabacín.
  2. Con un rallador de verduras (tienen los agujeros más grandes), ralla la patata y el calabacín en un cuenco grande. Remueve bien.
  3. Pica el ajo muy finito o usa un triturador de ajo y añádelo al cuenco. Echa también las 2 cucharadas de harina. Remueve bien.
  4. Ahora ralla el queso y añádelo al resto de ingredientes. Remueve todo hasta que esté bien mezclado.
  5. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y, con una cuchara, echa porciones de la mezcla a la sartén, aplastando con el dorso de la cuchara para hacer una forma de tortita.
  6. Cocina hasta que esté dorada (de 2 a 5 minutos dependiendo del fuego) y dale la vuelta. Aplasta de nuevo con el dorso de la cuchara. Puedes cocinar tantas a la vez como te permita tu sartén (tres o cuatro).
  7. Cuando estén doradas por cada lado sácalas a un plato. Deja que se enfríen antes de servirlas a tu bebé, enteras o cortadas en tiras.

Trucos y consejos

  • Estas tortas puede guardarse en la nevera o congelarse. Asegúrate de que están totalmente descongeladas antes de recalentarlas en la sartén o microondas.
  • Puedes servirlas enteras o cortadas en tiras, dependiendo de la edad de tu bebé.
  • Son perfectas para meterlas en la fiambrera como tentempié para llevar y también un buen acompañamiento para un plato principal de pescado o carne.
  • Prueba con diferentes tipos de quesos para darle otros sabores, pero cuidado no uses quesos muy salados.

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