Esta es una receta rápida, con pocos ingredientes y con un sabor riquísimo. Un plato súper completo que combina la proteína y hierro del pollo con las verduras. Los pimientos no sólo van a enriquecer el plato con vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, sino que también ayudan a que la carne esté más jugosa y aportan color.
Cómo hacer pollo con pimientos
- Lava los pimientos, retira el corazón con las pepitas y córtalos en tiras del mismo tamaño.
- Corta el pollo en tacos y sazónalo con el pimentón dulce.
- Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, saltea los pimientos unos 5 minutos hasta que estén casi hechos.
- Añade ahora el pollo y saltea todo junto durante otros 5 minutos hasta que la carne esté completamente hecha por dentro. Los tiempos pueden variar un poco en función del tamaño de los trozos de pollo y los pimientos.
- Ya estaría listo este delicioso plato, sirve una ración en un plato y ¡a disfrutar!
Trucos y consejos
- En muchos supermercados venden el pack tricolor de pimientos que es ideal para esta receta.
- También puedes sazonar el pollo con cúrcuma, comino, ajo en polvo, hierbas provenzales, etc.
- Adapta los tamaños de la carne y los pimientos a las edades de tus hijos, si son pequeños puedes cortarlo todo en daditos para que puedan comerlo con una cuchara.
- Si tus peques no son mucho de comer verduras, pica los pimientos muy finitos para que no puedan retirarlos y haz más grandes los trozos de pollo.
- Si buscas una opción con menos grasa y calorías puedes usar pavo en lugar del pollo.
