Si a tu peque le cuesta comer brócoli o verduras en general no dejes de probar estos nuggets ¡son fáciles de hacer y se los comen a bocados!
Cómo hacer nuggets de brócoli para niños y bebés
- Lava el brócoli y córtalo en trozos quitando la parte de los troncos que sea muy dura.
- Pon el brócoli en una picadora (la de la batidora o manual) y pícalo hasta que quede desmenuzado y tenga una textura granulada, como un cuscús o arroz.
- Corta la cebolla y el diente de ajo en trozos muy pequeñitos. Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y saltea la cebolla y ajo un par de minutos hasta que estén hechos.
- Añade el brócoli a la sartén y otro chorrito de aceite de oliva. Saltea durante 5 minutos sin dejar de remover hasta que esté hecho.
- En un cuenco grande pon el salteado de brócoli, los huevos y remueve bien. Ve añadiendo el pan rallado y removiendo hasta tener una masa homogénea y moldeable.
- Precalienta el horno a 180ºC con aire arriba y abajo.
- Coge porciones de la masa con las manos y dales forma de bola. Colócalas encima de una bandeja de horno forrada con papel de hornear y aplástalas con un tenedor para formar los nuggets.
- Hornea los nuggets durante 10 minutos hasta que se pongan dorados, luego dales la vuelta y hornea 5 minutos más aproximadamente.
- Y ya están listos, sírvelos templados (cuidado que pueden quemar por dentro) ¡le encantarán a tus hijos!
Trucos y consejos
- Estos nuggets se hacen super rápido en un robot de cocina, sólo tienes que echar todos los ingredientes y mezclar 30 segundos hasta tener la masa.
- En lugar de pan rallado puedes usar harina de avena o de garbanzos. Añádelas poco a poco a la mezcla de brócoli y huevos hasta tener una masa moldeable.
- Congela los nuggets antes de hornear para hacerlos otro día. Colócalos separados en una bandeja del congelador, espera una hora y guárdalos en una bolsa zip. Duran hasta un mes.
- Añade otras verduras picadas a la mezcla para variar: calabacín, pimiento, zanahoria, guisantes, etc.
Buenas, he notado que usan frecuentemente ajo y cebolla en las preparaciones. Nunca se me hubiera ocurrido usarlos en la comida de mi bebé, pensaba que era algo muy fuerte y podría caer mal. Por eso te quería preguntar si es seguro darles.
Hola Flavia, la verdad es que es completamente seguro. La Asociación Española de Pediatría indica: «Estos son algunos ejemplos de las verduras y hortalizas que puede tomar a partir del sexto mes: puerro, zanahoria, calabacín, brécol, cebolla, calabaza, tomate, col…»
Eso sí, deben estar bien cocinados porque crudos tienen un sabor demasiado fuerte y es probable que el bebé los rechace.
necesito saber las cantidades de cada elemento
Gracias
Hola Hemilse, las cantidades están indicadas en la lista de ingredientes, justo debajo de la foto.
Me encanta preparar estas recetas, me han salvado de verdad. A mi bebé le han gustado mucho, algunas también las comemos mi hija de 12 años y yo. Felicidades y gracias por compartir ❤️
Gracias a ti Cecilia por tu mensaje, nos llena de alegría que nuestras rectas te sean útiles.