Vas a adorar esta crema de aguacate: es rápida de preparar, deliciosa, muy cremosa y perfecta para alguna merienda de tu peque. El aguacate contiene ácidos grasos insaturados que son muy beneficiosos para la salud, es rico en fibra y reduce el estreñimiento. El cacao puro destaca por el aporte de hidratos de carbono y micro nutrientes esenciales (hierro, calcio y magnesio).
Cómo hacer la crema de aguacate y chocolate
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca toda la pulpa. Pela el plátano.
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora: plátano, aguacate, el cacao en polvo y la esencia de vainilla. Tritura muy bien hasta obtener una mezcla cremosa.
- Si queda muy espeso añade un par de cucharadas soperas de leche vegetal, leche entera o simplemente agua y vuelve a triturar.
- ¡Así de fácil! Sírvelo a tus hijos en un cuenco o úsalo para untar una tostada de pan.
Trucos y consejos
- El aguacate debe estar muy maduro, si está demasiado verde no se mezclará bien.
- Cuanto más maduro el plátano más dulce será la mousse.
- Adapta la textura a la forma de servirlo: más espesa si vas a untarla en pan, más ligera si es para comer con cuchara.
- Empieza con dos cucharaditas de cacao en polvo y comprueba el sabor una vez mezclado. Añade más según el gusto de tus hijos. Es probable que los bebés prefieran un sabor más suave y niños más mayores quieran un extra de cacao.
- Para decorar puedes rallar por encima una onza de chocolate negro sin azúcar.
