Estas bolas de arroz y calabacín son una receta BLW ideal si quieres que tu bebé coma arroz pero aún no se apaña con la cuchara.
Cómo hacer bolitas de arroz BLW con calabacín
- Lava bien el arroz bajo el grifo. En una cazuela echa un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añade la taza de arroz y remueve durante un minuto.
- Añade el agua y deja cocer durante unos 20 minutos. Cuando esté cocido escúrrelo y reserva en un cuenco grande. Tiene que quedar ligeramente pasado para que esté pegajoso y se puedan hacer bien las bolitas.
- Mientras se cuece el arroz pela el calabacín y córtalo en rodajas finas. Echa un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina el calabacín hasta que esté tierno.
- Retira el calabacín de la sartén y ponlo en un plato con papel de cocina para que absorba un poco el aceite. Cuando esté frío pásalo a un plato y machácalo con un tenedor hasta obtener un puré. Inclina un poco el plato para escurrir el exceso de líquido.
- En el cuenco grande con el arroz cocido añade el calabacín machacado y remueve bien hasta tener una mezcla homogénea. Asegúrate que no quema antes de empezar a hacer las bolas.
- Coge porciones del tamaño de una cucharada sopera y apriétalas con las manos hasta hacer una bolita. Repite hasta terminar toda la mezcla.
- Y ya están listas para servir y comer directamente con las manos ¡Son deliciosas!
Trucos y consejos
- Yo prefiero cocinar el calabacín en la sartén porque me parece que queda más sabroso y pierde más agua, pero también puedes cocerlo junto con el arroz o hacerlo al vapor. En ese caso tendrás que escurrir el máximo de líquido posible al machacarlo, porque coge mucha agua.
- Cuando cocines el calabacín puedes añadir orégano o hierbas provenzales para darle un poco más de sabor.
- Los mejores arroces para que no se deshagan las bolas son el arroz glutinoso, bomba, o el especial para arroces melosos. No uses arroz largo o basmati porque las bolas se desmoronan.
- Al dar forma a las bolitas, trabaja con las manos ligeramente mojadas para evitar que se te peguen. De lo contrario, puedes apretarlas demasiado sin querer.
- Puedes añadir otras verduras cocidas, como zanahoria y calabaza.
