Estas hamburguesitas de garbanzos les encantan a los bebés porque son muy sabrosas y además son una manera estupenda de que coman legumbres.
Cómo hacer las hamburguesitas de garbanzos
- Lava y pela la zanahoria y la cebolla. Córtalas en trozos.
- Escurre los garbanzos cocidos y pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Tritura bien todo hasta que quede una masa espesa.
- Coge porciones de la masa con una cuchara sopera y aplástalas dándoles un poco de forma con las manos.
- Pon una sartén antiadherente a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente pon las hamburguesitas y déjalas un par de minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Sácalas a un plato y cuando estén tibias dáselas a tu bebé para que las coma con sus manos.
Trucos y consejos
- Ajusta las especias al gusto de tu bebé, otras opciones que puedes usar son: ajo en polvo, curry suave, cúrcuma, cilantro, albahaca, azafrán, etc.
- En casa nos gusta rebozarlas con un poco de pan rallado fino o harina de garbanzos antes de hacerlas en la sartén para que queden un poquito más crujientes.
Se cuece la zanahoria y la cebolla?
No, al estar trituradas junto con los garbanzos se cocinan cuando haces las hamburguesas en la sartén.
Muchas gracias por la receta. Se podría congelar la mezcla? Gracias
Sí Natalia, se puede congelar la mezcla para cocinarla más adelante. Mejor si lo haces con la forma de las hamburguesas ya hecha.