Estas magdalenas se preparan con la famosa receta de bizcocho de yogur, pero usando harina integral. Son muy fáciles de hacer y con un resultado riquísimo, para que tu peque las disfrute en los desayunos y meriendas.
Cómo hacer magdalenas integrales
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora: huevo, yogur, harina, aceite, azúcar, canela y polvo de hornear. Tritura todo hasta tener una mezcla homogénea.
- Precalienta el horno a 180º durante 10 minutos.
- Coloca un papel o cápsula de magdalena en cada hueco del molde de magdalenas (metálico o de silicona). Reparte la masa en los huecos sin que llegue a superar el borde del molde. Deberían salir unas 12 magdalenas aunque dependerá del tamaño del molde.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un tenedor salga limpio, sin restos de masa. Procura no abrir muchas veces el horno durante la cocción, o las magdalenas no subirán.
- Una vez listas deja que se enfríen antes de comerlas. Los niños querrán comerlas al momento porque huelen genial, ¡pero cuidado que queman mucho!
Trucos y consejos
- Ten en cuenta que al ser de harina integral estas magdalenas suben menos y quedan más compactas, por eso son perfectas para mojar en leche.
- Añade ralladura de limón o naranja para darle un extra de aroma y sabor.
- Los bebés de más de 1 año estarán encantados de «ayudarnos a preparar» las magdalenas, puedes dejarle echar los ingredientes en un cuenco y mezclarlos un poco con una cuchara antes de pasarlos por la batidora.
- Añade un puñado de nueces picadas a la masa y espolvorea otras pocas por encima antes de meterlas en el horno ¡El sabor es fantástico!
- Si prefieres hacerlas sin azúcar puedes probar esta otra receta: bizcocho de avena y plátano.
